中國經(jīng)濟網(wǎng)北京2月28日訊（記者　劉瀟瀟）昨日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2015年第二期食品安全監(jiān)督抽檢信息。其中，共抽檢肉及肉制品樣品2473批次，覆蓋28個生產(chǎn)省份的1101家企業(yè)，合格率為95%,55批次產(chǎn)品不合格。

    據(jù)了解，本次抽檢的肉及肉制品主要包括速凍調(diào)制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品。

    抽檢依據(jù)《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB　2726-2005）、《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》（GB　2730-2005）、《食品安全國家標準　食品添加劑使用標準》（GB　2760-2011）、《食品安全國家標準　食品中污染物限量》（GB　2762-2012）、《食品安全國家標準　食品中致病菌限量》（GB　29921-2013）、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部公告第193號）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）、《關于轉發(fā)全國食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》（食藥監(jiān)辦食函[2010]139號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、獸藥殘留、微生物指標以及食品添加劑等共32個指標。

    中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在55批次不合格產(chǎn)品名單中發(fā)現(xiàn)，有4批次“雨潤”牌產(chǎn)品被檢出不合格，其中包括馬鞍山雨潤食品有限公司生產(chǎn)的雨潤香鹵牛肉和美多薩拉米、江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的雨潤紅培根、甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的雨潤熏烤腸等。值得一提的是，在國家食藥總局公布的2014年第二階段食品安全監(jiān)督抽檢結果中，有3批次“雨潤”牌產(chǎn)品曾上黑榜。

    據(jù)悉，在本次食品安全監(jiān)督抽檢中，國家食藥總局共監(jiān)督抽檢了包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品、調(diào)味品、飲料等23類食品的21188批次樣品。